Дефицит предложения ванили на мировом рынке вызвал рост цен до рекордных показателей и поставил под угрозу производство традиционного ванильного мороженого, передаёт Интерфакс со ссылкой на британские и американские СМИ.
Резкий скачок цен на лакомство произошёл из-за засухи и тропических циклонов на Мадагаскаре, который поставляет более 80 процентов натуральной ванили на мировой рынок. Более трети последнего урожая было уничтожено именно по причине неблагоприятных погодных условий.
– Больше всего от дефицита пострадали дорогие сорта мороженого и ремесленное производство. Ряд производителей в Европе и США были вынуждены убрать ванильное мороженое из меню. Другие компании существенно подняли цены, – сообщает издание.
Эксперты ожидают поздней осени, когда наступит сезон цветения ванильных лиан на Мадагаскаре, чтобы оценить перспективы следующего урожая.
