Во вторник мы были на выездном приеме в одном из районов области, затем поехали по учреждениям. Школа, 600 детей. Столовая отдана на аутсорсинг.
26 сентября.
Срок реализации молочки закончился - 25 и 21 сентября.
Сырки (срок годности 72 часа) - произведены 21 и 14!!!! сентября.
Сгущенка просрочена на несколько месяцев.
Суточные пробы отсутствуют полностью.
Чаны со сгустком макарон и гуляша - вчерашний? позавчерашний? - не вспомнили - меню нет.
В каждом из холодильников тазики с остатками салатов и заготовок явно не сегодняшнего приготовления.
Куча заготовок на всякие сторонние "заказы" - от курицы до шашлыка.
Кастрюля с вареньем, покрытым плесенью.
Температурный режим не выдерживается.
И прочая и прочая на двух листах.
Заведующая столовой - не видит никаких проблем - так, мелочи - я 43 года в общепите, еще никто не отравился.
Директора в закрома родины не пускают - ведомство другой организации.
Передали материалы в Роспотребнадзор, справку на руководство, провели срочный разбор полетов...
Сколько еще таких школьных столовых и как обезопасить школьников...
17 октября в Москве Президиум координационного совета Уполномоченных как раз по проблемам организации школьного питания...
