В ходе обследования специалистами были выявлены многочисленные нарушения. В частности набор и площади помещений не соответствуют мощности предприятия, нарушается поточность технологических процессов при приготовлении блюд. На предприятии отсутствует надлежащий технологический контроль за качеством готовой продукции, режимами обработки помещений, инвентаря, посуды.
– Постановлением Первомайского районного суда кафе было подвергнуто наказанию в виде административного приостановления деятельности предприятия на срок 60 суток, – сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
06 марта 2014, 08:24345