Специалисты Управления Роспотребнадзора по Кировской области не рекомендует приобретать ягоды клубники в местах несанкционированной торговли. Также не стоит покупать загнившие, испорченные ягоды.
Необходимо обращать внимание на упаковку и ёмкость, где хранились ягоды. Очень часто сверху выкладывают хорошую, красивую клубнику, чтобы прикрыть нижний слой из некачественных плодов. Спелые сладкие ягоды имеют ряд определённых внешних признаков: однородный красный цвет плодов, листья черенка зеленого цвета без признаков увядания. Но главным отличием созревших ягод был и остается характерный вкусный аромат.
Не следует пробовать ягоды в местах её торговли. Плоды клубники в подавляющем большинстве случаев, бывают загрязнены землей, в связи с чем употребление немытых, или небрежно вымытых ягод может привести к заражению микробными инфекциями и паразитарными заболеваниями.
Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением, высыпав их в дуршлаг и подержав под струей проточной воды. Помимо этого можно промыть клубнику в слабом уксусном растворе, ягоды замочить в растворе на 3-5 минут, после чего промыть в проточной воде. Такой способ поможет сохранить вкус ягод на длительное время.
Необходимо помнить, что ягоды клубники являются сильным аллергеном, так что людям, страдающим повышенной чувствительностью на вещества, содержащиеся в этом продукте, стоит отказаться от употребления. По этой же причине нужно с осторожностью относиться к клубнике кормящим мамам, педиатры не советуют использовать соки и пюре из неё как часть искусственного прикорма.
