По подсчетам Росстата, в 1980 году на каждого жителя страны приходилось 117 килограммов картофеля. В 2018-м - 59 килограммов. Одновременно с этим россияне стали есть меньше хлеба. В минувшем году среднестатический россиянин употребил 112 килограммов хлеба, круп и макарон, что на 16 килограммов меньше, чем 40 лет назад. Сократилось и потребление сахара: с 35 до 31 килограмма. Также россияне сократили потребление яиц (с 286 до 231 штуки) и молочных продуктов (390 до 266 килограммов), пишет издание "Аргументы и факты".
Россияне стали есть больше мяса. В 1980 году этот показатель составлял 70 килограммов на человека. В 2018 он увеличился до 89. Также выросло потребление рыбы и морепродуктов. В прошлом году россияне съедали 22 килограмма этих продуктов, что на пять килограммов больше, чем в 1980 году.
Наиболее значительные изменения произошли в категории «фрукты и ягоды». В 1980 году этот показатель составлял 35 килограммов на человека в год, а в 2018-м — уже 74. Кроме того, на 12 килограммов выросло потребление овощей и бахчевых, достигнув 104 килограммов.
