Сотрудники Брауновского университета совместно с коллегами из других научных центров доказали пользу шоколада для сердца и сосудов человека, сообщают riafan.ru со ссылкой на американские СМИ.
1131 человек приняли участие в эксперименте: каждый испытуемый должен был ежедневно принимать от 166 до 2110 миллиграммов флаванолов, которые содержатся в какао-бобах.
После проведённых исследований ученые выяснили, что флавоноиды улучшают состояние биохимических показателей обмена веществ, а также снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний. Все добровольцы, принимавшие флавонолы от двух недель до года, отчитались о том, что стали чувствовать себя намного бодрее, а анализы показали уменьшение показателей, связанных с опасностью развития порока сердца.
Флавоноиды – это комплекс природных соединений, которые вырабатываются многочисленными типами растений и входят в ряд пищевых продуктов. В организме человека они производят антиоксидантый эффект, нейтрализуя активные кислородные формы и повреждающие макромолекулы, такие как белки и ДНК. Какао и продукты из него, в первую очередь, шоколад, содержат наибольшее количество флавонолов – одной из разновидностей флавоноидов.
По заключению американских специалистов, если человек каждый день будет употреблять вещества данного типа, то это поможет существенно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также замедлить развитие проблем с памятью и улучшить пищеварение.
