Даешь Вятский сыр! Был вчера в сельце Ошеть у фермеров-краеведов-сыроваров Шиловых. Учился готовить сыр. Дегустировал. Очень интересно. Программа была насыщенная. Много интересного о судьбе села, близлежащих деревень, местного духовенства. Посещали местный храм, который к несчастью является памятником федерального значения. И именно в связи с его статусом памятника- разрушается все больше и больше.
Вообще существует он только благодаря усилиям Светланы Шиловой, которая пытается несмотря на неадекватность федерального законодателя пробить эту стену. Масса полезных нюансов в варке и выборе сыров также пригодится. Оказывается отыскать качественное молоко для того, чтобы сварить сыр- это еще надо суметь. Очень интересно и вкусно, всем рекомендую. Немного грустно только от того, что почему-то все у нас в России на фанатиках держится. Без малейшей поддержки государства.
