1. Первое, что рекомендуют сотрудники Роспотребнадзора осенью, это использовать в рационе сезонных овощей: брюкву, репу, тыкву, пастернак, айву, свёклу, виноград, яблоки, капусту и хурму. По мнению специалистов, именно сезонные овощи и фрукты будут держать вас в тонусе и обогатят организм витаминами и антиоксидантами
2 Пейте больше воды
Достаточное потребление воды важно в любое время года, она помогает выводить из организма токсины, нормализует обменные процессы, улучшает пищеварение. Можно добавлять в воду мяту, имбирь, сок цитрусовых. А вот от частого потребления крепкого чая и кофе в межсезонье стоит отказаться, эти напитки обезвоживают организм.
3 Употребляйте цитрусовые
Они не только богаты на витамин С, но и содержат много фитонцидов. Это биологически активные компоненты, которые помогают организму справляться с бактериями, а значит, легче пережить сезон простуд.
4. Налегайте на полезные жиры
Все виды растительных масел, орехи, жирная рыба, авокадо дают организму энергию, повышают иммунитет. Грецкий, миндаль, кешью, арахис, фундук и фисташки это не только источники белка и незаменимых жирных кислот, но и антиоксидантов и витаминов Е и В2. Их можно использовать в качестве перекуса или добавлять при приготовлении салатов, каш, выпечки.
Рыба семейства лососевых содержит большое количество полезных жирных кислот. Включите в рацион форель, горбушу, семгу и лосось. Также эта рыба лидирует по сравнению с другими сезонными продуктами по содержанию витамина Д.
Авокадо полезно добавлять в салаты, использовать в качестве альтернативы намазкам на хлеб промышленного изготовления.
5. Ешьте горячие супы
Грибной, морковный, сельдереевый, тыквенный, свекольный супы способствуют нормальной терморегуляции, хорошему обмену веществ, а также согревают.
6. Сыр
Твердые сорта отлично подойдут в качестве перекусов и составляющих салатов, запеканок. 200 г твердого сыра покрывает суточную потребность организма в белках, жирах и углеводах. Отмечается, что содержание белка в сырах настолько высоко, что они даже могут стать альтернативой мясу.
7. Ограничьте потребление сладкого
Найдите здоровые альтернативы неполезным продуктам — обогатите рацион медом, фруктами и сухофруктами, делайте смузи на основе бананов и яблок, запекайте тыкву с корицей и орехами, ешьте творог с изюмом и готовьте каши с замороженными ягодами.
8. Используйте лук и чеснок. Чтобы простуды обошли вас стороной включайте в ежедневное меню лук и чеснок. Они обладают противовоспалительными свойствами, являются природными антибиотиками.
9. Не забывайте про мясо
В осенние холода полезно употреблять пищу, обладающую согревающими свойствами. Стоит отдать предпочтение нежирным сортам. Готовьте их правильно — варите, запекайте, тушите, готовьте в пароварке и на гриле. Вместе с ломтиками мяса обязательно употребляйте пищу, богатую клетчаткой; овощные салаты и рагу, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, соусы с добавлением овощей, фруктов, сухофруктов. Таким образом, мясная пища не будет тяжелой для желудка и принесет только пользу.
* По материалам Управления Роспотребнадзора по Кировской области.
