Предприниматель из Кирова превратил свинину в говядину

И получил за это предупреждение

Администрация КироваАдминистрация Кирова

7 октября предприниматель из Кирова выработал 12,145 кг мясной продукции (тазобедренная часть говядины), используя в качестве сырья только мясо свинины, что не соответствует типу изготовленной продукции.

11 октября 2024 года ИП Пермяков выработал 400 кг мясных полуфабрикатов (обрезь, котлетное мясо), используя в качестве сырья 345,2 кг жилованной замороженной говядина, что указывает на недостаток веса продукции по отношению к сырью в количестве 54,92 кг, что не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.

Аналогичным образом с 23 сентября по 9 октября 2024 года было выработано 7 т мясной продукции (обрезь, говядина бескостная замороженная) из жилованной замороженной 6 т говядины с нарушением ее прослеживаемости.

Вся продукция была реализована в магазины розничной торговли и на оптовые склады Кирова. Предприятию объявлено предостережение.

Реклама. ПАО "НБД-Банк". Генеральная лицензия № 1966. ИНН: 5200000222. erid: 2SDnjdobw8g
Реклама. ИП Хорошавин Алексей Викторович. ИНН 434585771750. erid: 2SDnjcDJBUy
Реклама. ООО Первоисточник. ИНН 4345507889. erid: Kra23Yhhn