7 октября предприниматель из Кирова выработал 12,145 кг мясной продукции (тазобедренная часть говядины), используя в качестве сырья только мясо свинины, что не соответствует типу изготовленной продукции.
11 октября 2024 года ИП Пермяков выработал 400 кг мясных полуфабрикатов (обрезь, котлетное мясо), используя в качестве сырья 345,2 кг жилованной замороженной говядина, что указывает на недостаток веса продукции по отношению к сырью в количестве 54,92 кг, что не дает возможности обеспечения прослеживаемости сырья при производстве данной продукции, не позволяет подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его выхода.
Аналогичным образом с 23 сентября по 9 октября 2024 года было выработано 7 т мясной продукции (обрезь, говядина бескостная замороженная) из жилованной замороженной 6 т говядины с нарушением ее прослеживаемости.
Вся продукция была реализована в магазины розничной торговли и на оптовые склады Кирова. Предприятию объявлено предостережение.
25 октября 2024, 15:004061
