Когда государство начинает диктовать цены, магазинам и производителям становится невыгодно работать. Они либо начинают делать товары хуже, либо вообще перестают их производить. Вспомните времена СССР - пустые полки и очереди за самым необходимым. Именно к этому приводит искусственное сдерживание цен.
Сейчас экономика устроена иначе. Цены формируются естественно - когда спрос растет, производители увеличивают выпуск товаров. Это как сигнал бизнесу: людям нужно больше молока - давайте производить больше молока. Если заморозить цены, этот механизм сломается.
Банк России борется с инфляцией другим способом - через ключевую ставку. Когда ставка растет, кредиты становятся дороже, люди меньше тратят, спрос снижается - и цены перестают быстро расти. Это как регулятор скорости в экономике.
Кстати, небольшой рост цен (около 4% в год) - это нормально. При такой инфляции зарплаты обычно растут быстрее, чем цены, а экономика развивается стабильно. А вот резкие скачки цен или их искусственное сдерживание одинаково вредны для нашего кошелька.
Что касается тарифов ЖКХ и других регулируемых цен - ими занимается правительство. Но эти меры касаются только отдельных услуг и не могут заменить собой нормальную работу всей экономики.
