Специалисты Роспотребнадзора изъяли из магазинов и булочных Кировской области 56 партий хлеба общим весом 612 килограммов. Об этом сообщили в пресс-службе Управления.
– Проверки были проведены на 260 объектах, осуществляющих оборот продукции хлебопечения, – пояснили в Роспотребнадзоре.
Среди основных причин, по которым изымался хлеб, были отсутствие необходимой и полной информации на расфасованном товаре, истекшие сроки годности, отсутствие сопроводительных документов, несоответствие гигиеническим нормативам по результатам лабораторных исследований.
Также в Управлении напомнили, что срок реализации хлеба из ржаной и ржано-пшеничной муки составляет 36 часов, из пшеничной – 24 часа, мелкоштучных изделий массой менее 200 граммов – 16 часов. Сроки хранения хлеба исчисляются со времени выхода из печи. Лучше всего потребительские свойства хлеба сохраняются при температуре 20-25 °С и относительной влажности воздуха 75%.
