Ингредиенты:
- 300 г свежей или квашеной капусты
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 свёкла
- 100 г отварной фасоли (или консервированной)
- 2 ст. ложки томатной пасты «Здрава»
- Растительное масло «Здрава» для жарки
- Соль, перец, лавровый лист, зелень
Приготовление:
1. В кастрюле вскипятите воду, добавьте нарезанный картофель и капусту. Варите до полуготовности.
2. Пока варятся овощи, сделайте зажарку. На сковороде разогрейте растительное масло «Здрава». Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, добавьте тёртую морковь, а через пару минут — натёртую свёклу.
3. Добавьте к овощам томатную пасту «Здрава», перемешайте и тушите всё вместе 5–7 минут, подливая немного воды из кастрюли.
4. Переложите зажарку в кастрюлю с супом. Добавьте фасоль, лавровый лист, посолите и поперчите. Варите ещё 5–7 минут.
5. Выключите огонь, дайте борщу настояться под крышкой 15–20 минут. Подавайте с рубленой зеленью.
Этот борщ получается густым, ароматным и очень насыщенным. А томатная паста «Здрава» придаёт ему красивый цвет и тот самый вкус, за который мы любим борщ с детства.
