Роспотребнадзор РФ провел исследование отношения населения России к здоровому питанию, проведенное совместно с независимым исследовательским центром «Ромир». Согласно результатам данного исследования, пандемия повлияла на отношение населения страны к здоровому питанию, способствовав перераспределению покупок и интереса потребителей в направлении оздоровления питания.
Несмотря на снятие ковидных ограничений, 65% респондентов отметили, что пандемия поменяла их стиль жизни в разных сферах. Они перестали посещать массовые мероприятия, стараются избегать многолюдных мест, а также стали более пристально следить за состоянием здоровья и включать в рацион более здоровые продукты.
Около 70% респондентов стараются регулярно потреблять продукты здорового питания. В среднем они составляют от 25 до 70% от общего объема потребительской корзины. При выборе здоровых продуктов люди отдают предпочтение фруктам (61%), рыбе (49%) и овощам (44%). Также в их рационе присутствуют кисломолочные продукты, крупы и цельнозерновой хлеб. При этом около половины всех опрошенных отметили, что стали совершать больше покупок в онлайн-магазинах. Чаще всего – в 44% случаев – респонденты заказывают в интернете продовольственные товары. Данная категория покупателей обращает пристальное внимание на качество и безопасность продуктов, маркировку и способы доставки.
