Однако не только одни климатические условия оказывают влияние на выбор подходящего периода, но и высаженный сорт картофеля.
Чтобы облегчить для себя уборку картофеля, примерно за две недели до копки обрежьте засыхающую зеленую массу и уберите большую сорную траву.
Если ваш сорт можно отнести к тем, которые вызревают в течение 45-60 дней, а посадку провели в начале мая, то собирать урожай можно с середины июня или с первых чисел июля. Но крупной картошки в этот период ожидать не стоит и сохранить подобный урожай до зимы не получится. В связи с этим ранний картофель нужно сажать или в незначительном количестве (на пищу во время лета), или для сезонной реализации.
Понять, что первая ранняя картошка готова к употреблению, можно определить по двум главным критериям:
— картофельные листья желтеют, а стволы засыхают;
— над кустом грунт слегка приподнялся и растрескался.
Для тех, кто занимается выращиванием среднепоздних и поздних сортов картофеля, уборка в августе либо начале сентября будет оптимальным решением. В этот период клубни уже забрали от листвы всё, сформировали плотную шкурку и прекратили свой рост. Как только ботва полностью усохнет, картофель просто сохраняется в земле, но не рекомендуется в течение продолжительного времени оставлять его в подобном «овощехранилище». Преждевременная или слишком поздняя уборка картофеля не принесет пользы.
Дата уборки картофеля должна быть тщательно спланирована. Картофель, выкопанный слишком рано, пригоден к употреблению только в ближайшем будущем. Их кожура достаточно тонкая и сильно подвержена различным механическим повреждениям, поэтому при сборе урожая некоторые клубни теряют свою целостность и могут загнивать. Такой картофель быстро сгниёт, так как образовавшиеся гнилостные части или плесень спокойно распространятся на остальную часть картофеля.
Опаздывать с уборкой картофеля, надеясь, что кожура будет прочной тоже нельзя. Во-первых, к концу осени картофельная листва засохнет или полностью сгниет, и тогда кустики становятся незаметными. Во-вторых, погода может стать дождливой и будет плохо выбирать корнеплоды из сырой земли. К тому же клубни картофеля должны быть сухими во время их закладки на хранение, в противном случае запасы могут тоже подгнивать.
Выкопанные клубни следует перебрать и просушить. Поврежденные или слегка подгнившие картофелины лучше сразу же выкинуть либо использовать, советуют в Россельхознадзоре
