На фрукты в процессе выращивания и транспортировки от сада до вашего стола могут попасть вредные химические вещества или банальная грязь, которые обязательно надо смыть перед едой. Сделать это лучше всего с помощью трех последовательных действий, считает врач-диетолог Наталья Нефедова.
По ее словам, начать лучше с замачивания.
Мыть фрукты нужно. Но исследования показывают, что достаточно промыть обычной водопроводной водой без мыла или чистящих средств. У нас проточная вода хорошая, поэтому она вполне позволяет очистить еду. В идеале фрукты хорошо бы на 30 минут замочить, потом промыть под проточной водой, протереть полотенцем или салфеткой и можно употреблять. Так вы сможете смыть все нехорошие вещи и бактерии, которые есть на поверхности, – сказала Нефедова в интервью радио Спутник.
Если помыть фрукты с мылом, то возникнет риск пищевого отравления, поэтому этого лучше не делать, продолжила врач.
Фрукты не стоит мыть с мылом. Их поверхность не похожа на нашу кожу, она более пористая. Это означает, что фрукт в процессе его мытья с помощью химикатов может их впитать. Если потом съесть этот плод, то можно заработать пищевое отравление. Исключением в данном случае являются цитрусовые и бананы, потому что мы очищаем их от кожуры перед употреблением. Вот их можно мыть с мылом, но это совершенно необязательно, – подытожила Наталья Нефедова.
