Bankiros.ru посчитал, во сколько обойдется приготовление холодца на семью в России и регионах страны. Цены на продукты брали из мониторинга Росстата за ноябрь 2024 года.
Для анализа использовали рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1952 года. Согласно этому рецепту, список продуктов для холодца включает:
Говяжья голяшка – 1 кг;
Морковь – 1-2 штуки (100-150 г);
Лук репчатый – 1-2 штуки (100-150 г);
Корень петрушки – 1-2 штуки (50-100 г);
Лавровый лист – 1-2 штуки (1-2 г);
Черный перец горошком – по вкусу (5-7 г);
Соль – по вкусу (10-15 г);
3-4 литра воды.
Цены на продукты в России в 2024 году
Цены на продукты для приготовления холодца были взяты из мониторинга Росстата за ноябрь 2024 года. Эти данные отражают текущие рыночные реалии и показывают, как цена на привычные продукты может варьироваться в зависимости от региона страны.
Расходы на приготовление холодца в России значительно отличаются в зависимости от региона, что связано с различиями в стоимости продуктов. В среднем, затраты на ингредиенты для холодца составляют около 635 рублей, однако в отдельных регионах цены варьируются от 498 до 1050 рублей.
Считалиcь стоимость говядины кроме бескостного мяса. Стоимость лаврового листа, черного перца горошка и корня петрушки Росстат не считает, поэтому посмотрели цены в интернете.
