В гастрономической программе фестиваля центральное место заняли шаньги: от привычных вариантов с голубикой и топлёным молоком до авторских экспериментов с олениной, лесными грибами, сигом и морошкой. Кроме того, гостей ждали блюда из дичи, северные десерты и стритфуд с местным колоритом.
Главной интригой фестиваля стал конкурсный марафон. Команды соревновались по размеру выручки за три дня. В этом состязании безоговорочную победу одержала команда «Казан Мангалыч» из Кирова. Её этнические мясные и рыбные специалитеты раскупались в считанные минуты, что и обеспечило рекордную прибыль.
«ШаньгаФест» вновь подтвердил статус главного гастрономического события, показав, как традиции могут звучать по-современному и при этом оставаться коммерчески успешными.
