Для изготовления «медового продукта» чаще всего используется Китайский технический мед с содержанием сахарного сиропа до 50%, дешевые заурядные сорта, как подсолнечный, с добавкой до 60% патоки, далее идут красители, ароматизаторы, загустители, усилители и т.д. Никакой пользы от такого «продукта» нет, но «добавки» могут вызвать аллергию или отравление. Особенно опасными являются кремообразные, желеобразные и суфлеобразные меда, которые привлекают «любознательных» покупателей необычным цветом, «ароматом» и вкусом, а так же описанием десятков болезней органов человека, от которых они будто бы «помогают» избавиться.
В последнее время в супермаркетах появились медовые продукты с различными наполнителями под названием «Экомёд», что так же является испорченным медом, так как любой наполнитель только ухудшает качество меда.
Следует предупредить население о несуществующих видах и разновидностях меда, которыми изобилуют полки супермаркетов, ярмарок и рынков, как «мед с маточным молочком», «дикий» мед, «бортевой» или «колодный» мед, боярышниковый, валерьяновый, шиповниковый, облепиховый, хвойный, с расторопши, с чистотела, и других лекарственных растений, которые не отличаются выделением нектара, но пчелы посещают их для сбора цветочной пыльцы. Все эти разновидности являются заурядным подсолнечным медом южных регионов с различными ароматизаторами и красителями.
Настоящий мед можно приобрести непосредственно у знакомого пчеловода, у которого чаще всего одна разновидность или в специализированных магазинах, где вам предоставят документ, подтверждающий качество и безопасность продукта.
Следует особо отметить высочайшее качество и оздоровительные свойства именно Вятских северных медов, особенно луговых медов, полученных в долинах рек и речушек, липовых медов Кильмези, Уржума и Лебяжья и кипрейно-малиновых медов лесных регионов области, где никогда не применялись химические средства, вдали от промышленных зон и автострад.
В.А.Черных, зам. председателя областного общества пчеловодов
