Быстрый и простой в приготовлении крем-суп из шпината.
Состав:
– Шпинат замороженный – 200 гр
– Картофель – 1 шт.
– Лавровый лист –1 шт.
– Сливки – 250 мл
– Соль и перец – по вкусу
– Зелень – по вкусу (для украшения)
Приготовление:
– Разморозьте шпинат.
– Картофель очистите и нарежьте кубиками, залейте водой, добавьте лавровый лист и варите до мягкости картофеля
– Уберите лавровый лист. Добавьте шпинат. Доведите суп до кипения, варите еще 3–4 минуты. Добавьте соль и перец.
– Снимите с плиты и превратите массу в пюре.
– Влейте сливки, перемешайте. Прогрейте суп до необходимой температуры.
– Украсьте суп зеленью!
Кстати
Примечательно, что содержащиеся в шпинате витамины С и А почти не разрушаются при термообработке, что делает употребление шпината полезным даже в вареном виде. Также он обладает свойством выводить токсины и шлаки из организма.
