В сухпаёк военных США включат пиццу, которая не будет портиться на протяжении трёх лет. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на официального представителя армейского Научно-исследовательского центра Дэвид Ацетта.
Сначала будет представлена только одна начинка – с пепперони, но позже появятся и другие, добавил Ацентт. По его словам, чтобы еда не портилась на протяжении нескольких лет, исследователям пришлось прибегнуть к методам молекулярной кухни.
– Ключ к решению этой задачи – поддержание кислотного баланса теста, предотвращение окисляемости и регулирование влажности, – пояснил представитель исследовательского центра.
