Внимание на состав
Секрет пасхального кулича кроется в особом тесте, для изготовления которого используют качественные, свежие и натуральные продукты:
- сливочное масло (но не растительные жиры - его более дешевая замена);
- мука высшего сорта (серая низкого качества не пригодна);
- большое количество натуральных яиц - именно они дарят мякишу аппетитный желтый цвет (никого яичного порошка!!!);
- дрожжи;
- цукаты или изюм для вкусной начинки.
Читайте состав куличей внимательно - никаких улучшителей, консервантов, стабилизаторов и красителей в правильной выпечке быть не должно.
Внешний вид
Выбрать по-настоящему свежий кулич поможет корочка. Очень важно, чтобы она имела равномерную толщину и цвет, была средней твердости. Запах кулича должен быть приятным, немного сладким, но не резким и не слишком пряным.
Хороший кулич должен быть цилиндрической формы. Выбирая праздничную выпечку, не стоит покупать слишком большие куличи. Оптимальный вес не более 500 граммов, если кулич более объемный - он может оказаться непропеченным.
Верхушка кулича должна быть сухой, на глазури не должно быть трещин. В качестве украшения на глазури используют всевозможные кондитерские посыпки, однако избыток украшений может оказаться попыткой скрыть невкусную выпечку.
Упаковка
Выбирая кулич в магазине, обратите внимание на то, как он упакован. Если кулич стоит без упаковки, то ни в коем случае его не берите. Куличи хорошо впитывают запахи, поэтому вам может попасться изделие с «необыкновенным запахом».
Перед тем как взять кулич присмотритесь, если он выглядит помятым и неопрятным, то скорей всего его уронили или просто небрежно транспортировали и такой кулич брать не стоит!
Куличи с историей
На протяжении 24-х лет ТМ «Хлебное изобилие» к светлому празднику Пасхи радует своих покупателей традиционной пасхальной продукцией: куличами и пряниками. В их составе мы используем только натуральное продукты, благодаря которым вкус и качество пасхальной продукции остается неизменным. Все, что сделано для людей, тем более в светлый праздник, сделано от всей души, с пожеланием добра, любви и счастья.
Контактные телефоны: 31-55-77, 31-15-97, 8(953)671-44-00
Страница «ВКонтакте»: vk.com/hlebnoeizobilie