Немецкими учёными были выявлены два вещества, которые содержатся в пиве и положительно влияют на здоровье, пишут Известия.
Результаты исследования были опубликованы на сайте Университета Эрлангена-Нюрнберга.
Речь идет о веществе под названием «ксантогумол» и изо-альфа-горьких кислотах, которые содержатся в хмеле.
Исследование показало, что вещество ксантогумол способно предотвращать ожирение печени, вызванное избыточным весом и неправильным питанием. А также оно убивает раковые клетки печени и предотвращает образование рубцов.
Изо-альфа-кислоты тоже положительно влияют на здоровье. Они предотвращают повреждение печени и положительно влияют на метаболизм жиров и глюкозы.
Учёные отмечают, что положительный эффект на человеческое здоровье может иметь только безалкогольное пиво и другие продукты, содержащие хмель.
