Газировка с лимонным соком — лучшее средство от похмелья, выяснили ученые из университета Сунь Ятсена в Гуаньчжоу. Такой напиток выступает катализатором фермента, который помогает усваивать, расщеплять и выводить побочные продукты алкоголя из организма.
Авторы исследования решили выяснить, какие из напитков наилучшим образом помогают снизить концентрацию ацетальдегида в крови. Специалисты протестировали 57 безалкогольных напитков, в том числе несколько разновидностей газировки и холодного чая. В ходе эксперимента учёные смешивали метаболиты алкоголя с разными напитками. Оказалось, что с задачей лучше всего справляется газированная вода с лимонным соком.
