Сезон бахчевых культур – арбузов и дынь – начинается не раньше середины августа. Внесезонные арбузы в магазинах могут быть очень привлекательны на вид, но в то же время опасны для потребителей, отметил в интервью радио Спутник агроном Владимир Викулов.
В силу своих особенностей все бахчевые могут накапливать высокое содержание нитратов, это основная проблема у нас. Мы потребляем арбуз не граммами, не по 100 граммов, зачастую съедаем половинку арбуза, а то и весь. Это может быть и килограмм, и два. То есть суммарное количество нитратов человек может получить достаточно большое, – подчеркнул он.
Внесезонные арбузы в основном привозные, условия их выращивания нам неизвестны, добавил агроном.
Как и сколько нитратов в них содержится, определить сложно. Обычный покупатель легко может купить арбуз с высоким содержанием нитратов и отравить не только себя: может слечь вся семья, особенно дети, – предупредил Владимир Викулов.
До августа лучше арбузы не есть, уверен он.
Самые простые варианты – либо ограничить себя небольшим объемом потребления арбуза, если совсем невмоготу, либо просто остановиться и покупать арбузы в конце лета. В конце июля – в августе начинаются более-менее качественные бахчевые культуры, – рассказал Владимир Викулов.
