“Помню, как моя бабушка раньше накрывала на стол, и обязательно готовила к нему буханку свежего, только что испеченного хлеба. Мы с братьями и сестрами пытались урвать горячий ароматный кусочек. И непременно руками, так было вкуснее. Обед и ужин у бабушки с дедушкой всегда сопровождались хлебом. Это было признаком благополучия и достатка в семье. Дедушка никогда не позволял выкидывать не только хлеб, но и крошки - вместе мы складывали их в кормушки для птиц. Дед был ветераном Великой отечественной войны, он знал цену каждой хлебной корке, и нас с детства учил уважению к хлебу”.
Воспоминаниями о семейных традициях поделилась читательница “Источника” Елизавета Фролова в преддверии 23 февраля, Дня защитника Отечества. В этот день мы поздравляем всех мужчин, которые защищают нашу Родину, страну, своих родных и близких. Но насколько это праздник связан с хлебной традицией?
“Хлеб всему голова”, гласит старинная русская пословица. По нашему мнению, она ярко отражает отношение русского народа к этому продукту на протяжении столетий. Однако в военные годы его значение особенно обострилось, когда мужчинам приходилось сражаться, оставаться защитниками и не терять сил. Одним из важных ресурсов, который спасал от голода в разные военные годы, стал хлеб. По некоторым данным, в 1941 году рацион солдата на 80% состоял из хлеба, что составляло 800 грамм*. Мирное население тоже получало хлебные пайки, в среднем, около 500-250 г, меньше всего объем приходился на блокадный Ленинград**.
Сегодня голод и тяжелые времена остались позади, но сохранились воспоминания, которые во многих семьях продолжают передаваться из поколения в поколение. Вместе с ними передаются и хлебные традиции, уважение к хлебу, как одному из главных источников энергии защитников Отечества. Наверняка некоторые из нас помнят своего дедушку, который не разрешал баловаться хлебом и рассказывал о его огромном значении.
С Днем защитника Отечества!
АО “Кирово-Чепецкий хлебокомбинат” (ТМ “Чудохлеб”) от всей души поздравляет мужчин с 23 февраля - Днем защитника Отечества! В этот день мы вместе с вами вспоминаем, почитаем всех, кто защищал и защищает нашу Родину. Мы поздравляем ветеранов войн, молодых солдат, будущих защитников страны и всех мужчин, которые ежедневно оберегают свои семьи! Мы желаем вам сил, энергии, любви и тепла в доме. Пусть вас всегда окружают мир и понимание!
Кирово-Чепецкий хлебокомбинат предлагает порадовать любимых мужчин, пап, дедушек, братьев и сыновей вкусным праздничным столом с традиционным свежим хлебом ТМ “Чудохлеб” на ваш вкус!
*https://www.edlinhleb.ru/articles/hleb-vojny-kakim-on-byl/
**https://vniiz.org/science/publication/article-79
