В 2023 году оборот общественного питания в Кировской области составил 16,9 млрд рублей. За год этот показатель вырос на 11%, сообщает Кировстат.
На малые и микропредприятия пришлось 58%, индивидуальные предприниматели занимают 14% рынка общепита. Остальная часть пришлась на крупный бизнес, который в основном представлен организациями питания в объектах социальной сферы (столовые на предприятиях, в лечебных учреждениях, школах)..
В 2023 году еда и напитки в местах общественного питания обошлись среднестатистическому жителю области в 14,9 тыс. руб. Для сравнения: в 2022 году на питание вне дома израсходовано 12,2 тыс. рублей, в 2021 – 9 тыс. рублей.
По обороту общественного питания на душу населения среди регионов Приволжского федерального округа Кировская область в 2023 году заняла третье место, уступив первое и второе – Республике Татарстан и Самарской области соответственно.
