Общий объём рынка общественного питания составил 20,9 млрд рублей, что на 9,9% больше, чем в 2023 году.
На душу населения пришлось около 18,5 тыс. рублей, потраченных на еду вне дома. По этому показателю область заняла третье место в Приволжском федеральном округе, уступив Татарстану и Самарской области.
Более половины оборота (56%) обеспечили малые и микропредприятия, ещё 16% — индивидуальные предприниматели.
