Предприниматель из Советского района оштрафован за небезопасное переработку и хранение мяса

Как сообщили в ведомстве, в ходе проведения проверки было установлено, что индивидуальный предприниматель из Советского района нарушил требования Технических регламентов Таможенного союза, предъявляемые к процессам производства, хранения, реализации продукции.

Оказалось, что при осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, предприниматель, не разработал и не внедрил в производство программу ХАССП, обеспечивающую безопасность изготовления пищевой продукции.

За нарушение ветеринарного законодательства РФ и требований Технических регламентов Таможенного союза индивидуальный предприниматель оштрафован на 3 тысячи рублей.

Индивидуальному предпринимателю выдано предписание о разработке программы ХАССП.

Для справки:

ХАССП — это система управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции, где существует вероятность возникновения опасной ситуации.